麻辣鸡丝

步骤1/10

原料图。

步骤2/10

水加半汤匙花椒半汤匙辣椒一起煮开。

步骤3/10

放入洗净的鸡胸肉，煮开，放两茶匙盐小火煮15分钟。

步骤4/10

煮鸡肉的期间，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了。

步骤5/10

胡萝卜黄瓜擦丝。

步骤6/10

焯水。捞出放入冰水中。

步骤7/10

鸡肉煮好，焖五分钟后捞出，放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松

步骤8/10

处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中。放入一茶匙盐抓匀备用。

步骤9/10

蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥。

步骤10/10

放入凉拌酱油香醋白糖鸡精香油，和炸好的麻辣油三分之一汤匙抓拌均匀即可。