红高粱面花卷

步骤1/9

将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。

步骤2/9

将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏，我这个图不是揉好的图，忘拍了，呵呵

步骤3/9

将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。

步骤4/9

将高粱面团包入小份的白面团。

步骤5/9

像包包子一样包好，然后摁扁

步骤6/9

将剩下的大面团摁扁，稍微擀一下，把高粱面团擀的和大面团一样大，将两种面叠在一起擀成0.5厘米左右的薄饼（高粱面在上边，白面在下边）。面饼上放少许盐、花椒面、芝麻酱、香油，拌匀后涂抹均匀。

步骤7/9

从上至下卷起来

步骤8/9

刀上抹少许面粉，将卷好的面团切成块

步骤9/9

上锅蒸25分钟