卤牛肉面

步骤1/6牛腱放足量清水煮开，撇干净浮沫，一定要撇干净，一定！

步骤2/6讲所有香料放入料包，我的料包配方：花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，葱姜。

步骤3/6将料包投入煮牛腱的锅内，煮开后转中小火，炖四十分钟左右，期间调味，放盐就是白卤，放酱油就是红卤。

步骤4/6肉，料，汤一起放置一晚。

捞出牛腱切片。

下面，烫菜，卤汤加热做面汤既可。