樱桃芝士蛋糕

步骤1/8

消化饼干碾成碎屑

步骤2/8

隔水加热融化黄油

步骤3/8

把融化好的黄油倒入消化饼干碎屑中拌匀，倒入蛋糕模具，用擀面杖头部压实，放入冰箱冷藏

步骤4/8

准备好奶酪蛋糕材料：奶油奶酪，淡奶油，鲜樱桃，柠檬汁，细砂糖等取两个小碗，一个4克明胶粉+40克鲜奶油；一个6克明胶粉+40克鲜奶油

步骤5/8

原味奶酪：80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁，放入搅拌机打匀，把奶油明胶粉4克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机搅打均匀，倒在碗中备用樱桃奶酪：80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁+120克樱桃，放入搅拌机打匀，把奶油明胶粉6克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机打匀

步骤6/8

从冰箱中取出蛋糕模，交错倒入奶酪糊

步骤7/8

完成后用橡皮刮刀搅两圈即可，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤8/8

切开的蛋糕