家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

豆角煎蛋

煎鸡蛋大家都在做，都做得很好，我想把各种蔬菜放上一起煎蛋会更营养，家里就剩下豆角了就用豆角煎来，放点葱花提香，再加上一杯豆浆、一块苹果就是我的早餐了

maxiameijiashi
11381人浏览 / 158人收藏

难度简单

口味葱香

工艺煎

厨具平底锅

食材主料/辅料

鸡蛋、豆角适量、葱适量、油、盐、鸡精适量

豆角煎蛋的做法步骤

步骤1/10

将豆角葱花切成小粒备用
步骤2/10

打两个鸡蛋备用
步骤3/10

在鸡蛋中倒入少许鸡精、盐
步骤4/10

将鸡蛋打匀
步骤5/10

锅中加入少许油烧热，将葱花、豆角放入炒熟，炒熟后堆成圆形，便于倒入鸡蛋后能与蛋液均匀的混合
步骤6/10

倒入蛋液后将蛋液迅速摇匀
步骤7/10

将一面煎至金黄，煎好后表面后鼓起小泡泡
步骤8/10

反过来将另一面也煎至金黄
步骤9/10

在锅中用铲刀切成块
步骤10/10

装盘，待食用

小窍门

1：注意煎蛋的时候火要小一点，以防煎糊

煎葱香小吃菜谱分类 >>

豆角煎蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有