黄韭菜鸡蛋饼-懒人版简单做法

鸡蛋倒入容器中，加入少许生抽(一点点就好)，调匀，韭黄洗好切小段备用。

鍋中放少许油，先把韭黄炒一炒，不用炒的太熟，炒软出汁后加入盐，和鸡精，拌匀入味。

把炒好的韭黄乘起(连汤汁一起乘起)，倒入装蛋液的容器中，加入少许胡椒粉，搅拌均匀。

鍋中放少许油(也可用平底锅)，加热后转小火，把调好的韭黄蛋倒适量至鍋中，用调羹(也可用锅铲)往周边摊开，摊薄。

用锅铲轻轻移动周边，等底部煎熟时，翻至另一面即可

煎熟后把蛋饼移至一边，把多余的油汁去除即可装盘

成品