葡式蛋挞

步骤1/14

准备好电子称，放上不粘锅，归零。四种材料亮相。

步骤2/14

接着把淡奶油90g,牛奶70g，白砂糖30g,砂糖8g依次倒入锅中，每倒一样材料归零一次。

步骤3/14

中火，用调羹搅拌材料，使白砂糖融化，注意不要烧开。

步骤4/14

晾凉。此时拿出蛋挞皮解冻，15分钟。

步骤5/14

制作蛋挞液另外的一部分，准备一个盘子，蛋清分离，准备好两个蛋黄。

步骤6/14

搅拌均匀。加入低筋面粉8g。拌均匀。

步骤7/14

用筷子把材料拌均匀。

步骤8/14

预热烤箱，210度5分钟。把晾凉的蛋液倒入蛋黄面粉液中。

步骤9/14

过筛一次，往回倒。

步骤10/14

摆好蛋挞皮，用刚才的调羹倒八分满。

步骤11/14

加入蔓越莓，人手两三粒。

步骤12/14

入烤箱中层，210度，25分钟。

步骤13/14

起酥了………整间屋子飘香。

步骤14/14

好了，成品！请品尝。好吃到停不下来。