儿子不爱吃菜,炒肉菜,却酷爱吃丸子,我就了这个丸子,儿子大赞。
肉馅里加入盐,糖,鸡精,蚝油,胡椒粉,姜末,搅打上劲。
加入胡萝卜遂拌匀。
加入豆腐末拌匀。
加入葱花孜然,(孜然很重要啊,丸子好吃的关键)拌匀(如果馅料太硬可以再打个鸡蛋)
炸成金黄色
出锅了,一次可以多做点,放入冰箱冷冻,吃时可以炖菜,还可以再炸一下。这个丸子里有菜有豆腐,好吃不腻!
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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