笋尖肉片炒年糕

步骤1/12

原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。

步骤2/12

调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。

步骤3/12

笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。

步骤4/12

炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）

步骤5/12

然后放入笋。

步骤6/12

放入酱油。

步骤7/12

放入年糕翻炒。

步骤8/12

所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。

步骤9/12

15分钟后开盖放入青葱段翻炒。

步骤10/12

大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。

步骤11/12

笋尖肉片炒年糕就作好了！

步骤12/12

非常香哦！