天鹅泡芙

步骤1/11

准备材料。

步骤2/11

水，糖，盐，黄油放入锅内，中火煮至油化开并有沸腾状气泡，调至小火。

步骤3/11

加入面粉炒至没有白色颗粒状，呈浑然一团。

步骤4/11

关火，用铲子拨开，散热晾凉。

步骤5/11

分多次加入鸡蛋液，搅拌均匀充分吸收后再继续倒蛋液，筷子撩起有倒三角。

步骤6/11

装入裱花袋内待做造型。

步骤7/11

挤成水滴型，入烤箱210度上下火烘烤10分钟左右。

步骤8/11

天鹅身体成型。

步骤9/11

身体切成三部份，一切二，一片作为身体，一片再一切二作为翅膀。

步骤10/11

挤2字型作为脖子，眼睛用芝麻点缀，入烤箱烘烤，金黄色彭起出炉。

步骤11/11

打发奶油，摆造型，在身体上挤上奶油，摆脖子和翅膀。