紫薯猫爪汤圆

步骤1/7

紫薯90克。

步骤2/7

加上100克糯米粉揉好。

步骤3/7

这是和好的面团。

步骤4/7

再拿100克的糯米粉，加入热水。

步骤5/7

和成面团。

步骤6/7

取一块白色的面团搓成水滴状，再搓4个圆球，4个紫薯圆球，把紫薯圆球按扁，摸一点点水，沾在白色上，再取一块紫薯搓成水滴状沾在脚板上。

步骤7/7

锅中放水、红糖烧开，放入姜关中火，下汤圆，煮至汤圆浮起捞出即可。