步骤1/4姜蒜切片,把鱼清洗干净,剁成小块,加入姜片,料酒,味精,和少量的盐拌匀放置几分钟
把锅烧热(可以防止煎鱼时粘锅)
放油烧热,下鱼块煎,不能用勺子乱碰,把锅拿起来旋转,把它煎成黄色,翻边时要小心怕碎,如果你技术好的话可以直接翻锅,煎好后乘出来
放油,把姜,蒜,小米椒,辣妹子适量,放入煸炒炒香,然后加入水,放入适量耗油,鸡精,味精,老抽酱油,(这时候试一下味道看咸不咸合不合自己口味,不行就自己加点喜欢的调料),水烧开放入鱼块,改中火,把鱼块煮熟,然后大火收汁放入蒜苗,出锅
然后就是这个样子了(??ω??)??别喷我
第一次上传(⊙o⊙)!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有