家常手撕包菜

清洗收拾原材料，姜切丝，蒜切片、辣椒切斜段

手撕包菜，包菜后面的硬梗我觉得丢了可惜，片的薄一点，盘里的就是，照样好吃还不浪费

快手菜，调好调料，少许糖、盐、鸡精、蚝油、酱油，都是家常的，加糖不是为了有甜味，纯粹提鲜，少来点就行。如果不好把握量那就筷子稍微蘸点尝尝好了，我经常这么做，谁让咱不是大厨哦

油烧热，加姜蒜辣椒

煸出香味后加包菜，大火快炒，不停翻动，别把菜叶烧糊了

包菜变软加料碗调料，翻炒一分钟左右，入味

出锅～咸鲜脆嫩，下饭很不错