刚来留学时,曾经在咖喱连锁专门店打过工,每周吃4.5次咖喱也吃不腻。后来听说于2012年在上海的南京路梅龙镇广场开了分店,当时的大山店长被调去了管理。曾经跟店长说过回国一定去看看他,可惜手机换了后,号码也忘记没了,现在也不知道他现在还在不在上海。
需要准备的材料,咖喱块的话超市的卖的都可以(推荐百梦多咖喱)
洋葱切稍微宽一点儿的丝,牛肉,土豆,胡萝卜去皮切块
中大火热锅放油炒洋葱,炒至洋葱变软,颜色微黄为止(为了颜色均匀一直翻炒)
放入牛肉继续翻炒
炒至肉上色
放入胡萝卜和600ml水大火烧开,漂去沫沫
中小火煮10分钟后,放入土豆块继续煮10分钟
关火放入咖哩块,搅至咖哩块融化
小火继续煮10分钟后完成
装盘即可,撒上芝士条也非常好吃
咖喱饭的米饭硬一点好吃
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