凤梨酥

步骤1/9

黄油室温软化，加白砂糖、盐打发。

步骤2/9

分次加入鸡蛋，继续大发，直到黄油发白为止。

步骤3/9

筛入低筋面粉、奶粉，搅拌均匀。

步骤4/9

把面粉揉成光滑的面团，室温静置20分钟。

步骤5/9

把凤梨馅分成小圆球。

步骤6/9

把静置好的面团，分割成小面团，用手压扁，包入凤梨馅。整个操作过程都要带一次性手套完成。

步骤7/9

把包好的面团收口朝下，小心的放入模具中，再把他们反倒烤盘上。

步骤8/9

烤箱160度，预热5分钟，放入烤盘，中层，160度烤18分钟。

步骤9/9

烤好的凤梨酥冷却后脱模，密封4小时后食用口感更好。这是我没有模具做的。