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奶油卷

在我第一次学做面包时，就是做奶油卷，做过三，四次都不成功，做出来都是硬硬的，之后一直都没有尝试了，后来都是做其他配方的面包，今天我想在我失败的地方，站起来。
这个奶油卷意义深重啊！多吃点！

火镀红叶77
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难度简单

口味原味

工艺烘焙

时间2小时以上

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奶油卷热量：1088 千卡

脂肪：15.77克
蛋白质：40.87克
碳水化合物：256.55克

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食材主料/辅料

白糖 25克、牛奶 140、鸡蛋 30克、高粉 210克、低粉 40克、酵母 4克、盐 4克、黄油 30克、表面蛋液 20克

奶油卷的做法步骤

步骤1/12

把主材料放在面包机内搞拌
步骤2/12

打至光滑后加入牛油
步骤3/12

用发面档前20分钟反复打面，约3至4次，把面团打至起薄膜
步骤4/12

在面包机内发酵2.5倍大
步骤5/12

分割6等份
步骤6/12

摊片，对折，松驰
步骤7/12

摊成长三角形
步骤8/12

卷起，放置烤盘
步骤9/12

发酵1.5倍大
步骤10/12

涂表面蛋液
步骤11/12

烤箱180度，烤15至20分钟
步骤12/12

我在失败的地方站起来了，成功了，来点掌声吧！哈哈哈！

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