我真是越来越爱我的豆浆机了呢,自从有了它,再不用担心买外面的豆浆是不是有卫生安全隐患,可以随心所欲地做自己和家人喜欢的口味。前段时间用五谷豆浆做的面包觉得很不错,这次用了红绿豆磨成豆浆(依旧保留了豆渣噢)做的馒头,也是非常滴喜欢~O(∩_∩)O~
把酵母粉放入温豆浆充分溶解后,与面粉、玉米油混合搅匀。
揉搓成外表光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。(这次饧的有些过了,又添了适量面粉揉进去,再饧10分钟就可以啦。)
取出面团揉出气体搓成条,分割成相同大小的面剂。
把面剂分别揉成圆形,盖上纱布再次饧发。
现在的室温20~30分钟即可。饧好的面剂明显变轻了。
锅中放适量清水,把馒头摆放到蒸屉上,大火蒸20分钟左右。
关火,3、4分钟以后再开盖取出。
馒头的表面可以看到星星点点的豆渣,很营养的哦~。
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