材料大合影
黄油室温自然软化,软化至牙膏状即可,分三次加入糖粉用电动打蛋器打至颜色变浅体积膨大一倍。
将煮好的蛋黄放入筛网中,用勺压碾碎成细茸,入黄油中拌匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中。
将熟花生打碎放入混合面中(没有花生可以省略这一步)。
将材料拌好放入保鲜袋,隔着袋子捏成团,然后放冰箱冷藏15分钟。
取出面团如果太硬可以回温几分钟,搓成若干小球,放在垫油纸的烤盘上,用大拇指在中间按扁,四周出现自然裂纹。
烤箱预热,上下火中层165度,烤约15~20分钟。
成品(因为成品图片找不到了借用下别人的)
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