搅拌机将牛肉(加点酱油)搅成泥,圆葱搅成碎末,大蒜搅成蓉;牛肉里加点油、鸡蛋、少量面、圆葱末、蒜蓉、黑胡椒汁、盐(我加了一点辣椒面儿)一起顺一个方向搅拌至有粘性,能拍成薄饼状即可。可双面烤也可慢火煎,会出水,煎或烤至不冒水就熟透了。冻起来,吃的时候再慢煎一下就可以了。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有