跟大厨艺的天使落凡尘老师学一招。
泡紫菜。
西兰花掰小朵,盐水泡一下,洗净,入热水过一下。
将紫菜西兰花分别和蚝油拌一下,待用,苦瓜洗净切花片。梅子杏选红色重的地方切片。
装盘开始。
我先用紫菜做了树身子,然后摆西兰花。
最后放上切好的杏片和苦瓜片点缀,就好了。很是感谢天使落凡尘老师,让我也快速学了一招。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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