其实我是看日食记学的这个菜，嘿嘿，然后就试着做了，居然成功了（突然觉得自己好聪明呀）哈哈哈。其实是第一次发详细的菜谱，不要嫌弃我的红烧肉，嘿嘿
五花肉 葱 姜 干辣椒备好 等会儿用 （这个青辣椒木有用的说）
冷水放肉，然后煮熟。（其实是我妈妈说，煮一煮肉可以去掉一些肉里的油，然后可以不太腻，嘿嘿）
把葱、姜、干辣椒切成小段。
煮熟的肉，切成小丁。
放入少量的油，葱姜辣椒爆香之后，放入肉，煎一煎（再把肉里的油给煸炒出来，这样也会不那么腻吧，应该）
煸炒出少量的油之后，再放入生抽（或酱油）、料酒、糖翻炒一会儿（大家都说冰糖好，但是我觉得砂糖比较好化开，好吧，我比较懒，大家也可以用冰糖的说，嘿嘿）
倒水没过肉，放入八角，香叶（木有的话也可以不放）小火煮一会儿，因为肉是熟的，所以不需要煮太久，至于时间十到二十分钟就可以了
大概小火煮二十分钟后，大火收汁，主要是为了入味…嘿嘿 让肉更好吃…
出锅了…
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