芒果冻芝士

步骤1/16

奶酪加酸奶隔热水软化

步骤2/16

吉利丁片凉水泡软

步骤3/16

淡奶油加白砂糖打至6分发

步骤4/16

芒果去皮，用刀切成网状

步骤5/16

再横切切成小块

步骤6/16

吉利丁片加入牛奶中隔热水融化

步骤7/16

将芒果泥加入软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液。

步骤8/16

加入打发的淡奶油拌匀即成

步骤9/16

模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片

步骤10/16

然后倒入芝士液

步骤11/16

周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些

步骤12/16

继续倒一层芝士液

步骤13/16

再摆一层芒果丁

步骤14/16

最后倒满（留少许空间最后倒镜面）入冰箱冷藏4小时以上

步骤15/16

用料理机打50g芒果汁，加入泡好的半片吉利丁片。隔热水融化。

步骤16/16

稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会