春天到了，虽然万物复苏，但是天气仍然比较的干燥，所以容易肝火旺盛。？如果头发油油的，还加上口干舌燥，那么你就要注意了，这很可能是肝火旺盛导致的，而肝火旺盛是内分泌失调的表现之一，内分泌失调除了容易使头发出油，使脸上长斑、长痘，还有可能引发各种妇科疾病。中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。肝火旺盛应该多吃一些滋润解毒的食物.
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，还能帮助有效降肝火，平衡分泌。而且春天的到来，人们容易肝气旺盛，玫瑰花性甘温微苦，能理气解郁、活血散淤、调经止痛，是一味很好的妇科用药。而且，玫瑰花的香味能舒发体内郁气，有助于镇静、安抚、抗抑郁，有“解郁圣药”的美称。每天用玫瑰花代茶饮，可以疏泄肝气，消除面部色斑，让黯淡的面色红润起来。
这一款银耳莲子玫瑰粥就是专门为春天肝火旺的人们准备的，原料简单，制作简单，但是效果可是不简单哦！银耳的软软糯糯，玫瑰的香气萦绕唇齿间，每天喝上几碗，一定会有效果的。在里面加入一点冰糖，既可以增加口感，也可以为夏天的到来养一下“脾”气。
银耳清水泡开
撕去根部，然后撕成小片
泡好的莲子去芯
干红枣、枸杞、百合片洗净，连同银耳、莲子冰糖一起放在砂锅内或者高压锅内煮至胶化，然后凉到七八十度时盛入碗中，放入玫瑰花，泡到玫瑰香气溢出就可以食用了
温馨提示：
1.玫瑰是活性花茶，若是与银耳一同煮，会破坏里面的维生素，所以最好不要用沸汤沸水来泡，最好用七八十度的温水冲泡
2.玫瑰花活血散淤，月经量过多的女性，在经期最好不要饮用，否则会加大月经量。它的收敛作用也很强，大便干结的女性最好别喝，以免加重便秘。
3.银耳粥放置十二小时会产生亚硝酸盐，所以，超过十二小时的银耳粥就不要食用了。
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