从小爱吃家乡的把子肉，尤其是里面的卤豆腐，咬一口满满的肉汁香味四射。简单易学，如果家里有爱喝两口的男士，这可是下酒的好菜喔，快为他做起来吧！：p
豆腐切片用盐水煮一下去掉豆腥味。
油热后下锅炸至金黄色捞出备用。
可提前用五花肉煮一锅肉汤（嫌麻烦的也可用白水），放入葱、姜、花椒、大料、辣椒、啤酒、生抽、老抽、盐、糖、味精，大火煮开转小火滚个15-20分钟即可（俗话说千滚豆腐万滚鱼嘛，多煮一会儿肉汁的香味能更好的渗透进去）
盛出装盘啦！热吃也好、放入冰箱冷藏后凉凉的吃也很好吃哒！
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