一个人在家,突然想吃肉,搜罗了下材料,直接开烤。。。
准备好牛肉和甜椒和烤肉酱,直接洗洗切切就好了,大小形状都随意
牛肉要腌一下,一个小窍门,就是直接放进保鲜袋,用手揉捏,干净又方便,装好后,放进冰箱,10分钟就入味了,韩式烤肉酱是在超市买的大喜大原味,偏甜,是我喜欢的味道
然后在等牛肉腌好的过程中可以先烤甜椒和年糕,因为年糕要比较久一点,阿宅很喜欢吃甜椒,营养好,维c含量高啊,一口咬下去,汁水满溢,又清香,超爽口,所以是吃肉的固定搭配
平底锅文火,少量油
投入年糕和甜椒,其实想年糕快点烤透的话,切成片状薄一点就好了,阿宅偷懒了
差不多10来分钟,牛肉就可以直接放了
看看这肉汁,超香啊
肉的生熟程度就看个人喜好了,阿宅喜欢稍带血丝的,很嫩啊啊,甜椒生的也可以吃的,所以早早就出锅了,年糕烤的外脆里嫩,表面金黄就ok
最后出锅摆盘,撒上一些黑胡椒和椒盐或孜然都随意,也可以直接吃,因为肉腌过了,所以本身味道就很香,开次~
所有食材用量都是适量是因为自己能吃多少想吃多少就放多少,各种随意哈
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