这是一道快手汤,由于选用了新鲜带子搭配金针菇所以做出来的汤真的非常美味。这种带子的颗粒比较大,肉质也很好,无论如何搭配都非常不错。
先将带子用少许盐、胡椒粉、生抽腌片刻备用。
烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝爆出香味。
倒入腌好的带子大火炒。
调入少许生抽、料酒。
略炒片刻。
注入适量开水大火煮沸。
放入金针菇。
再放入香菜,调入少许盐、胡椒粉。
最后放入花葱,即可熄火。
提示鲜贝是冷冻商品,有的裹了冰才冷冻,看起来体积很大,化冻后会变小,差别在价格上
金针菇的存储金新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟
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