很多孩子们对别的菜不理睬,但一见土豆菜就有了食欲。
我想可能是土豆口感好,而且容易入味吧。
土豆的营养成分很高,多吃没什么坏处。亦菜亦饭,还可以当水果吃,当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了,可以尝试下这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】,嘿!土豆又多了一种吃法!
土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根
土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。
将小葱碎放入鸡蛋液中调匀。
接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。
加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀。
平底锅倒入适量食用油。
油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。
用锅铲摊平。
将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,试着学大厨端着锅子“掂勺”,翻的还算成功吧!
两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘。
外脆里嫩,咬上一大口,满嘴酥香乱跑。
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