干锅香辣虾

步骤1/4

把土豆切丝炸成薯条，做法参见我的薯条食谱。把藕切片或切丝过油后备用。

步骤2/4

切好蒜叶和香菇备用。

步骤3/4

把虾清洗好，切头去尾，去肠线，过油，炸至金黄备用。

步骤4/4

热锅，加油，加入葱姜蒜煸香后，加入豆豉青椒、香菇、胡萝卜等进行爆炒。待其他食材基本熟了的时候，将虾和薯条、藕丝加入拌匀，根据自己的口味加入盐、胡椒等调料就行。