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剁椒蒸鸡翅

这是我家夏天经常做的一道菜，因为其咸鲜味美，肉质细嫩爽滑，配米饭很是下饭，所以深受家人喜爱。
颜色红火但是却看起来清爽，视觉上就很有食欲。不妨在炎热的夏天，试试这道蒸功夫的蒸菜。

老杨的厨房80
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难度简单

口味中辣

工艺蒸

时间30分钟-1小时

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剁椒蒸鸡翅热量：973 千卡

脂肪：12.4克
蛋白质：18.7克
碳水化合物：14.6克

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食材主料/辅料

鸡翅四个、剁椒两汤匙、大蒜一头、葱一棵、姜 1块、盐半茶匙

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

步骤1/6

原料图。
步骤2/6

鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。
步骤3/6

姜末蒜末和剁椒混合。
步骤4/6

锅里放油，炒香剁椒碎。
步骤5/6

放入鸡肉，盐拌匀。关火。
步骤6/6

放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

小窍门

1，剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。
2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。
3，其实也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。
4，剁椒很咸了，所以盐要少放，喜欢鸡精的同学可以加一点提鲜。

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