小时候最爱吃的一道菜
将芋头红薯切滚刀块
分别将红薯和芋头过第一遍油
过二遍油后的芋头和红薯
熬糖是关键,用水熬出的糖浆会很亮,没有放油哦!
糖浆熬到变色后将芋头红薯一起放入锅中小火翻炒!
完成
拔丝效果不错哦!
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有