蓝莓酸奶蛋白饼

步骤1/11

手动打发蛋清（苦啊）往同一方向打发，打到有均匀小泡了，加糖。再打，泡沫更绵密且膨起来，再加糖，如此反复，把预备好的糖分批次加入蛋清。

步骤2/11

打好的蛋清，能拐角不变形（这已经是看了三小时电视后的成果了）

步骤3/11

按面粉：生粉（小麦淀粉）=4:1的比例混合拌匀过筛几次，放入蛋清中，上下翻拌

步骤4/11

再筛几遍

步骤5/11

放两勺酸奶（酸奶也是自制的，口感比较像冰淇淋）

步骤6/11

玻璃碗底刷油（边上不用）

步骤7/11

混合物均匀放入碗里，轻拍底部减少气泡。（发现碗大糊少了，只能做饼做不了蛋糕了）

步骤8/11

加蓝莓（嘻嘻一会它们就要炸裂了），上保鲜膜，放进微波炉

步骤9/11

700W火力，2分钟，暂停看凝固情况，若中间还没凝固，再适当延长时间（火力情况参考我家微波炉说明书）

步骤10/11

完成咯～蓝莓君炸裂的好好看啊233～切块

步骤11/11

蛮简单的大家都来试试吧