这道菜很好吃,鲜香,软糯,大人小孩都会喜欢。
土豆切成片和胡萝卜末放到一起蒸熟后压成泥加入辅料拌匀。用手把土豆泥包住虾(去皮虾,再下腹横划几刀虾就直了。)再沾上馍渣(面包糖)炸至金黄色就好了。(我是用烤的,200度15分钟)。
我这个是偷懒版,应该是土豆泥包住虾后先沾上一层淀粉,再沾上一层蛋液,最后沾一层面包糖,炸至金黄。我是把中间的二步省了,用烤的,可以少用油,也方便,呵呵。馍渣我是用剩馒头去皮用刨丝器擦了几下就出来了,够省事吧。
我这个是偷懒版,应该是土豆泥包住虾后先沾上一层淀粉,再沾上一层蛋液,最后沾一层面包糖,炸至金黄。我是把中间的二步省了,用烤的,可以少用油,也方便,呵呵。馍渣我是用剩馒头去皮用刨丝器擦了几下就出来了,够省事吧。
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