萨琪玛

步骤1/17

鸡蛋倒入面粉里。

步骤2/17

搅拌鸡蛋和面。

步骤3/17

把鸡蛋和面揉成光滑的面团。

步骤4/17

面团上覆上保鲜膜或盖上盖子饧30分钟。

步骤5/17

饧好的面团用擀面杖擀成3毫米厚的薄片。

步骤6/17

用刀把薄面片切成条。

步骤7/17

把长面条切成4、5厘米的小长条。

步骤8/17

锅倒油，加热。

步骤9/17

油温不要太高，先放一根面条试一下，放进去，2、3秒后，面条漂起来即可。

步骤10/17

把面条分次倒入热油里，此时转小火即可。

步骤11/17

面条炸至用筷子能压断就可以盛出来，颜色由黄变成乳白色即可。

步骤12/17

炸好面条后，放置一旁备用。

步骤13/17

白砂糖加水和蜂蜜，倒入不粘锅大火烧。

步骤14/17

待糖融化，转文火慢慢熬成糖浆。

步骤15/17

把炸好的面条倒入糖浆，用筷子快速搅拌。

步骤16/17

关火，把搅拌均匀的面条倒入事先抹了熟油的容器，我用的是烤盘，趁热在表面洒上黑芝麻和葡萄干，也可以用其他果干。

步骤17/17

用木铲把面条块压平，待凉后用刀切成小块即可。