萨琪玛

步骤1/12

鸡蛋打散与面粉混合，和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟左右。

步骤2/12

将面图再次揉匀，分成两个小面团。

步骤3/12

将面团擀成薄厚均匀的薄面片，厚度3-4毫米左右。

步骤4/12

将面片分成宽窄均匀的条状。

步骤5/12

将每一条面片切成粗细均匀的面条，撒干粉防粘。

步骤6/12

油锅烧至七成热，分次炸制面条。面条放入油锅会迅速膨胀浮起，炸至面条变色可轻易折断程度即可。

步骤7/12

准备好熟白芝麻和蔓越莓干。

步骤8/12

锅中加水，加入白砂糖，麦芽糖，小火煮饼不断搅拌。

步骤9/12

煮至糖浆变粘稠，用筷子挑起可拉丝的程度。

步骤10/12

关火，迅速将炸好的面条和白芝麻、蔓越莓干倒入糖浆中，搅拌均匀。

步骤11/12

搅拌均匀的面条倒入事先抹油的方形烤盘中。

步骤12/12

用来压平压实，彻底放凉后切块食用。