酸辣里脊

步骤1/15

山药，青红椒切适当大小的片，木耳撕成适当大小。

步骤2/15

里脊肉是提前炸好的，因为里脊也算我们家年货的一部分

步骤3/15

葱姜蒜切末，干辣椒切小段

步骤4/15

先放葱姜蒜再放干辣椒，煸香

步骤5/15

加青红椒翻炒一段时间

步骤6/15

加山药片继续翻炒一段时间

步骤7/15

加所食盐量的一半和适量花椒粉继续炒

步骤8/15

加木耳炒一段时间

步骤9/15

加水煮，水不用太多，快淹过菜就够了，喜欢汤可以多放水。

步骤10/15

加另一半盐和适量生抽，醋，可以尝着调。勾芡。

步骤11/15

先盛出来(最好是有两只锅)

步骤12/15

另起一锅，油烧热

步骤13/15

里脊肉再次过油。

步骤14/15

趁热捞出拌进菜里，这个时候可以听见嗞嗞的声音。

步骤15/15

一定要刚出锅就吃，我就拍了个照就软了