步骤1/5猪蹄洗干净切成需要的大小
步骤2/5把洗干净的猪蹄放进锅里,放入冷水,水浸过猪蹄就可以,等水开后就可以把猪蹄捞上来,用冷水冲洗一下
步骤3/5把姜切块,拍打一下,热锅下油,姜块放下去,稍微爆香一下后把猪蹄放进去,翻炒一下,放入酱油,耗油,一点点的料酒,糖,翻炒均匀之后放进水,水大概浸过猪蹄后还要加锅里的水的三分之一的水,最后放进泡过的黄豆
步骤4/5我是用电磁炉做的,大概焖一个半小时猪蹄就软了,软了后可以试一下味道,不够可以加点盐
最后一步,开吃
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