准备食材。
鸡蛋全部打入一个大盆中。
然后倒入白砂糖。
隔热水,用打蛋器开始打发。
.....
不停的搅打,刚开始会有很多粗泡泡,后来就越来越细腻。
一直打到提起打蛋器。
低粉分3次筛入蛋糊中。
翻伴均匀,不可以打圈,动作要轻。
挖一小部分蛋糊到玉米油中。
翻伴均匀。
伴好的油全部倒入蛋糊中,翻伴均匀。
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模具抹一些油,然后撒少许面粉。
倒入伴好的面糊。
放入预热好的烤箱里,中下层180°烤30分钟左右。
再来一张。
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