椰蓉球-超简单

步骤1/9

盆中放入2个鸡蛋，白糖30g，一起打散。搅拌均匀。（原配方是60g糖，我放30g都觉得甜。大家根据自己的口味放吧）

步骤2/9

在打散的鸡蛋盆中放入椰蓉160g，奶粉40g，低筋粉50g。

步骤3/9

混合均匀。

步骤4/9

揉成团。

步骤5/9

揪一小块揉成小球，大小随意。我的有大有小，不太均匀，这个是第一个揉的，算是最大的了。后面的都比这个小一点。

步骤6/9

找个小碟子，椰蓉先少放一点，然后放揉好的小球，粘椰蓉。（原配方粘椰蓉需要40g，我没一下子倒出来，一点点到的，这样也不浪费，我用了不到20g就够了。）

步骤7/9

粘好椰蓉后的小球，放入铺好油纸的烤盘中。揉的球球快一半的时候，开始预热烤箱，150度。10分钟。

步骤8/9

全部揉好，放入烤箱，150度，中层，烤25分，大家根据自己的烤箱温度而定，上面的时间温度是我找的参考。我家的烤箱小，调节不了温度，发热管温度比较高，烤了10分钟表面就有火大了。然后我就把电源拔掉了，用余温继续加热着。过10分钟拿出来。大家烤的时候看着点。闻到有一些香味后，就看一看，然后根据自家烤箱温度而定时间。

步骤9/9

成品出来了，拿出来放凉后可以密封保存。