懒人版排骨焖饭
准备好用料
排骨焯水去血水,红萝卜和香菇切成丁儿
锅里放入少量油,放姜片和八角爆香后加入焯水的排骨放冰糖炒制表面微微发黄
加入酱油和老抽上色继续翻炒,加入没过排骨的水再调入料酒和盐
大米和糯米淘洗干净后,放入红萝卜丁儿和香菇丁儿
再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中,用标准的煮饭模式煮好后再焖十分钟
成品可以开吃了
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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