费了很多功夫,特意请教了原来食品厂工作的姑奶,尝试了不下10次得出此膏
洗净红枣和生姜
因为个人不喜欢姜,所以一律采用榨汁萃取姜汁
水淹没红枣煮熟,至变色,放入保鲜袋捣烂,待用
取用红糖,坚持采用膏状红糖,因为块状都添加了生石灰凝固,且不说是否对人体有害,但蔗香和口感绝对大打折扣。
姜汁,红枣泥,红糖一同放入不锈钢锅中,小火熬制浓稠即可
大功告成
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌
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