韭黄其实就是韭菜的一种,但是没有韭菜那么辛辣和那么刺激的味道,和鸡蛋放在一起炒很是鲜美哦~
韭黄洗净,切成寸段,不要切的太短,会影响口感
鸡蛋中加入少许料酒,清水和盐,充分搅拌,这样炒出的鸡蛋松软鲜美,还没有腥味哦~
热锅放入少许油,倒入鸡蛋,当鸡蛋大约五分熟的时候,迅速搅散,出锅备用
锅内放少许油,放入韭黄迅速翻炒约20秒,加入盐,鸡精,一点点糖,鸡蛋,翻炒均匀出锅因为韭黄很容易熟,所以这个步骤不要超过两分钟,出锅啦!是不是so easy ~
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