春笋扒光洗净
切段待用
多油 6成温度将春笋入锅加盖焖2-3分钟
将多余油倒出
开大火 加入黄豆酱 白糖 料酒 鸡精 翻炒片刻即可出锅
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
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