鸡腿肉用沸水焯到肉变白色,捞出。
葱、姜、蒜切块,八角1个,干辣椒2个
放入底油,爆香葱姜蒜、八角、干辣椒。然后放入焯好的鸡腿肉。加入料酒、酱油、老抽、白糖。
放入热水,加盐、鸡精、五香粉、蚝油。
中火炖25分钟左右,收干汤汁后出锅。
出锅后加入少许芝麻、葱花末。完成!
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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