大理石螺纹面包

步骤1/14

后油法将材料混合。

步骤2/14

加油后面包机搅拌时会把油溅出来，所以盖张保鲜膜可以防止。

步骤3/14

搅拌到拉出薄膜。

步骤4/14

发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。

步骤5/14

分割成3份 将配料中的粉各加水溶解开。

步骤6/14

分别与2块面团揉合在一起。（我加的水有点多 没掌握好 揉不均匀 水的量一定要控制 多了会让面团发粘 少了又有裂纹 发干）

步骤7/14

松弛15分钟后，各擀成长方形。

步骤8/14

将三块面团叠放在一起。

步骤9/14

然后再擀大一些的长方形 薄厚要均匀。

步骤10/14

从上往下卷起来。

步骤11/14

均匀切成四块。

步骤12/14

放到烤盘上最后发酵40分钟。

步骤13/14

发到2倍大表面刷上蛋液，进烤箱180度30分钟左右。

步骤14/14

完成。