清香糯粽子

步骤1/14

粽叶先煮3-5分钟，每片叶子洗干净，滤干水备用。

步骤2/14

糯米洗净先泡2小时，用泡好的糯米来包粽子，煮的时候就不用太长时间（节约电。。。）

步骤3/14

五花肉洗好切小块，放入味极鲜生抽适量，盐适量调味，腌制2小时入味。（口味按个人习惯，可加入五香之内的调味品）

步骤4/14

花生米洗好用水泡发备用。

步骤5/14

这个是已泡发的干冬菇，洗净切小块，用油在炒菜锅里炒一下（炒过的会比不炒的香哦）

步骤6/14

虾米也洗好，把沙粒或杂质滤掉备用。

步骤7/14

瑶柱洗好，用刀切丝备用

步骤8/14

绿豆洗好泡30分钟滤干备用。

步骤9/14

除五花肉外，把所有备好的粽子馅料都倒入盆里，加点生抽、盐调味搅拌均匀。

步骤10/14

拌匀后就开始包粽子了，用两片粽叶握成圆角，把配好的馅放到粽叶圆角的一半中间放入一块五花肉，在把馅料放在上面抹平，用粽叶把馅料包好。

步骤11/14

我包的是四角粽，（有机会要学包宝塔粽和三角粽），包好就是酱紫了。。。

步骤12/14

每包好一个就用麻绳捆绑好，一串五个，放在电高压锅里冷水下锅，（水刚好莫过粽子就好）定时40分钟就OK了

步骤13/14

瞧瞧。。已煮好了，颜色和口味都不错滴，还挺有卖相噢！

步骤14/14

看~粽子松软，糯糯的，柔软粘稠、肥糯不腻。