爷爷年纪大了,胃口不好,我就经常研究些东西给他吃~没事儿就瞎倒腾
步骤1/10把各种材料上称称号,分装在不同的容器里
先开始打黄油,打的柔顺稍微发白
这是我打好了的黄油
步骤4/10将蛋清分离,只留下蛋黄
蛋黄加入打好的黄油,搅拌开
倒入淡奶油,搅拌均匀
糖粉跟面粉,分几次加入,这是为了好和面,加一次揉一次,这样会比较均匀
最后揉好的面团
用裱花嘴在烤盘上裱好一朵朵的,如果太干可以再加点淡奶油,千万不可放水
烤箱150度预热2到3分钟够再放进去,我是130度,烤了6分钟左右,我的烤箱是比较迷你的,没法调上下火,所以有的边边烤的有点过了,大家自己掌握一下~
我是给爷爷吃的,他喜欢很酥,入口即化的东西,喜欢稍微硬一点的可以低筋面粉加高筋面粉混合,年轻人都会比较爱混合后的口味
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