步骤1/5取适量面粉(尽量放在菜板或桌子上)分次少量加水,不断搅揉,直到揉出小面疙瘩(一定要小)
步骤2/5在锅中倒入3-4碗水,开火后,倒入汤料,不停搅拌,此时为中火。
步骤3/5汤沸腾后,倒入面疙瘩快速搅拌(否则面粉易成团)。仍不挺搅拌。
步骤4/5煮五分钟左右,打一个鸡蛋到汤中,搅成蛋花。此时调成小火
煮5分钟左右后,加入牙签肉,金针菇(爱吃辣得人加入买来拌好得)。煮至面疙瘩熟了就可以出锅了
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