蛋花玉米羹

步骤1/7

新玉米剥去外皮和细毛，清洗干净

步骤2/7

用擦丝器在玉米棒子上把玉米粒擦碎，我直接擦碎在锅里，省事。一个玉米擦不下来很多的

步骤3/7

加入适量的水，比例大约1:20。水多点没事，煮开后慢慢会变粘稠。

步骤4/7

红枣可放可不放，我剪了2个装饰一下，放入4块冰糖，依个人口味添加。

步骤5/7

鸡蛋加点水打散

步骤6/7

等水开了煮5分钟左右，汤汁会变得很粘稠，不断的搅动，以免糊锅

步骤7/7

小火，倒入鸡蛋，顺时针搅拌开，关火，上桌，一碗细滑，甜而不腻的玉米蛋花羹就做好了。