清炒黄瓜

黄瓜斜切稍厚的片，大概5?7毫米。刀工不太好，大家凑合着看哈。

葱，姜切片。

炒锅座旺火上烧热，加色拉油（稍多点）。转小火爆香花椒、八角。八角不用整粒，有一两瓣就够了。

捞出花椒、八角，放葱、姜，转大火爆出香味。

放如黄瓜片略炒30秒，放盐调味。

清清爽爽的清炒黄瓜出锅了。