上海年夜饭必备-口水鸡

步骤1/11

鸡腿洗净

步骤2/11

去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎

步骤3/11

准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油

步骤4/11

鸡腿冷水下锅下入姜片

步骤5/11

煮至未开时候加入料酒

步骤6/11

撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟

步骤7/11

捞起后泡入准备的冰水里待凉

步骤8/11

把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋

步骤9/11

加入芝麻辣椒油

步骤10/11

先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌

步骤11/11

成品图